Honey Moon

Nuevo Brunswick, Canadá

Disponibilidad: todo el año

Tamaño: cóctel [menos de 76 mm]

Envasado: caja de 80 o 100 ostras

Mimada entre cinco y siete años por la caricia del mar sobre las costas canadienses bañadas por el Atlántico, esta ostra de carne firme rellena a la perfección su concha estrecha y lisa.

Una vez expuesta, la pulposa Honeymoon se desliza por la lengua para en ella desprender con suavidad sus delicadas notas cítricas, que estimulan los sentidos y evocan el sabor a sal de la playa.

Maridará a la perfección con la nobleza mineral de un gran Sauvignon blanc, que invita a celebrar una unión ideal.