Village Bay

Richibucto Village, Nuevo Brunswick, Canadá

Disponibilidad: del 1ro de septiembre al 30 de junio
Tamaño: cocktail [menos de 76mm]Empaque: cesta de madera de 100 unidades y formato al por menor de 12 unidades

Tras quince años de haberla introducido en el mercado, esta es definitivamente la ostra preferida de los chefs galardonados y de los gastrónomos más exigentes. Su sabor delicado, con sutiles notas de avellana y un final untuoso, incluso cremoso, la ha llevado al rango de clásico de la gastronomía. La ostra Village Bay es cultivada con infinito cuidado durante 4 a 6 años en jaulas en suspensión positiva, mecidas por el movimiento constante de las aguas canadienses. Su concha delgada, limpia y regular y fácil de abrir, anuncia un producto refinado.

Para una experiencia completa…
Su salinidad bien dosificada se armoniza maravillosamente con el caviar y el champán para una experiencia culinaria de gran fineza.