Acadian Pearl

Cocagne, Nouveau-Brunswick, Canada

Disponibilité : toute l’année
Taille : cocktail [moins de 76mm (3 pouces)]
Conditionnement : bourriche de bois de 100 unités

Bien charnue, croquante, mais peu grasse, offrant une saveur légèrement iodée et sucrée qui rappelle celle des meilleures palourdes de Méditerranée, l’huître Acadian Pearl plaît à tous, du gourmet connaisseur au néophyte. Un véritable joyau, trésor enfoui jusqu’à 5 ans au fond de la baie de Richibucto, affiné et purifié en suspension pendant les trois dernières semaines, avant d’être soigneusement récolté et expédié aux meilleures tables du monde.