Acadian Pearl

Cocagne, Nuovo Brunswick, Canada

Disponibilità: tutto l’anno
Dimensione: calibro 5 (Cocktail)
Confezione: cestino in legno contenente 100 unità

Carnosa, croccante, poco grassa, dal sapore leggermente iodato e zuccherato che ricorda le migliori vongole del Mediterraneo, l’ostrica Acadian Pearl piace a tutti, dall’esperto buongustaio al novizio. Un vero e proprio gioiello, un tesoro sepolto fino a 5 anni sui fondali della baia di Richibucto, questa ostrica viene affinata e purificata in sospensione durante le ultime tre settimane precedenti alla raccolta, effettuata con la massima cura, per essere poi inviata sulle migliori tavole del mondo.