Honey Moon

New Brunswick, Canada

Disponibilità: tutto l’anno

Grandezza: cocktail [meno di 76 mm]

Confezione: cassetta di 80 o 100 ostriche

Cullata dal moto sinuoso delle onde da cinque a sette anni al largo delle coste canadesi bagnate dall’Atlantico, questa ostrica dalla polpa carnosa riempie completamente il suo guscio stretto e liscio.

Una volta fatta scivolare in bocca, la carne vellutata della Honeymoon rilascia delicatamente sulle papille le sue morbide note agrumate, accendendo i sensi e il ricordo salmastro della spiaggia.

Il suo compagno ideale è un gran Sauvignon bianco dalla nobiltà minerale, con cui si sposerà felicemente.