La Française

Marennes-Oléron, Francia

Disponibilità: Tutto l’anno
Dimensioni: Grado da 0 a 5
Confezione: Cestino in legno

Elegante, raffinata, equilibrata, l’ostrica La Française piace agli amanti di ostriche ricche in acqua dal sapore ben dosato. La reputazione di questa Fine de Claire, raffinata durante più settimane nei bacini argillosi poco profondi di Marenne-Oléron, ha acquisito note di nobiltà presso le più importanti istituzioni del mondo. La sua conchiglia sottile, dalle sfumature verdastre, preannuncia un’ostrica molto saporita, equilibrata, salata, che termina su una nota leggermente zuccherata.

Per un’esperienza completa…
Per mettere in risalto il sapore lievemente dolce di questa ostrica, potete puntare su un vino d’Alsazia.