Marianne

Marennes, Charente-Maritime

Disponibilità: tutto l’anno

Grandezza: calibro 0-5

Confezione: cassetta di 100 ostriche

Raccolta a mano e coltivata con metodi tradizionali, l’ostrica Marianna è uno dei tesori marittimi di Oleron.

Delicatamente accarezzata dalle acque e maturata in bacini di argilla poco profondi, ha tutte le caratteristiche di una donna francese: elegante e sofisticata. Con la sua forma uniforme, suo guscio sottile e cavo, la sua carne è raffinata e ha un sottile sapore salato. Soddisferà gli intenditori più esigenti che apprezzano le ostriche ricche di acqua e col sapore equilibrato.